Strogonoff de frango

Name: Strogonoff de frango
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 600 g peito de frango em cubos; 1 cebola média picada; 2 dentes alho picados; 2 colheres de sopa azeite ou manteiga; 200 g cogumelos fatiados (opcional); 2 colheres de sopa ketchup; 1 colher de sopa mostarda; 200 ml polpa de tomate; 200 ml natas (creme de leite); q.b Sal e pimenta; 1 colher de chá páprica doce ou fumada

Teresa Ferraz @teteferraz

#CA2025

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Strogonoff de frango

Teresa Ferraz @teteferraz

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Ingredientes

45 min

4 pessoas

600 gpeito de frango em cubos
1cebola média picada
2 dentesalho picados
2 colheres de sopaazeite ou manteiga
200 gcogumelos fatiados (opcional)
2 colheres de sopaketchup
1 colher de sopamostarda
200 mlpolpa de tomate
200 mlnatas (creme de leite)
q.bSal e pimenta
1 colher de chápáprica doce ou fumada

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Instruções para cozinhares

45 min

1

Numa frigideira grande, aquece o azeite/manteiga e refoga a cebola e o alho. Junta o frango em cubos, tempera com sal, pimenta e páprica e deixa dourar.
2

Acrescenta os cogumelos, o ketchup, a mostarda e a polpa de tomate. Cozinha em lume médio por 10 minutos.
3

Junta as natas, mistura bem e cozinha por mais 3–5 minutos até o molho engrossar. Ajusta os temperos.
4

Serve o strogonoff acompanhado do arroz branco e das batatas rústicas crocantes.