นำแป้งอเนกประสงค์+ผงฟู+เบกกิ้งโซดา+นมสด+น้ำตาลทราย+เกลือ+น้ำเย็น+ไข่ไก่ใส่ลงไปในชาม แล้วใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน | Put all-purpose flour + baking powder + baking soda + fresh milk + sugar + salt + cold water + egg into a bowl, then use a hand whisk to mix them together.

จากนั้นนำน้ำแป้งขนมไปกรองให้ได้น้ำแป้งที่เนียนละเอียดยิ่งขึ้น | Then, strain the pancake batter to obtain a smoother, more refined pancake batter.

ตั้งกระทะบนเตาไม่ต้องใส่น้ำมัน เปิดไฟอ่อนที่สุด รอจนกระทะเริ่มอุ่นๆแล้วใช้ช้อนตักน้ำแป้งขนมลงไป2ช้อนโต๊ะ แล้วใช้ช้อนทำให้เป็นแผ่นกลมๆบางๆ จากนั้นรอสักครู่แล้วค่อยวางไส้กรอกลงไป พร้อมทั้งซอสปรุงรส2-3หยด | Place a pan on the stove without adding oil. Turn on the lowest heat and wait until the pan is warm. Then use a spoon to scoop 2 tablespoons of the pancake batter into it. Use the spoon to shape it into a thin circle. Then waiting a moment, then place the sausage in it and add 2-3 drops of Soy sauce.

จากนั้นม้วนแผ่นโตเกียวอย่างเบามือ ระวังแผ่นโตเกียวขาดด้วยค่ะ | Then gently roll the pancake, being careful not to tear the pancake.

ทำไปเรื่อยๆจนได้ขนมโตเกียว 6-8 ชิ้น เป็นอันเสร็จค่ะ |Continue doing this until you have 6-8 pieces of pancake rolls. Then, it's done.