Sushi Salmon ala Rumahan (matang)
Ku suka sekali makan sushi, kalau beli tapi mahal jadi mari kita buat sendiri yuk 🍣
Sushi Salmon ala Rumahan (matang)
Ku suka sekali makan sushi, kalau beli tapi mahal jadi mari kita buat sendiri yuk 🍣
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lap secara perlahan salmon dengan tissue dapur hingga kering, taburkan garam dan peras lemon agar tidak amis.
- 2
Panaskan wajan dan tuang minyak zaitun lalu pan fried salmon dengan api sedang. Pertama2 Letakkan bagian kulit salmon di bagian bawah, tekan pakai spatula. Ketika sudah setengah matang bisa dibalik lalu tekan lagi. Tutup wajan dengan api kecil agar salmon matang 100% secara merata. Setelah matang, matikan kompor lalu pisahkan ke piring.
- 3
Kocok telor dan tambahkan garam + gula dengan perbandingan (1:3), gula lebih banyak agar telor lebih dominan terasa manis seperti tamago. Setelah itu panaskan wajan lalu dadar telur seperti biasa dengan api sedang. Setelah matang bisa dipotong2 memanjang menjadi beberapa bagian.
- 4
Siapkan mangkuk lalu tuang cuka sushi sekitar 2 SDM, campur dengan garam gula (1:3) serta totole. Aduk merata lalu tuangkan pada nasi hangat yang sudah disiapkan pada wadah. Aduk-aduk hingga merata.
- 5
Siapkan talenan atau tatakan, untuk menggulung sushi. Aku tidak pakai roll sushi, hanya roll manual menggunakan tangan. Susunan nya dapat dilihat pada gambar dibawah ini👇 Nasi jangan dibuat sampai full, kira2 sisakan 1 ruas jari jarak. Setelah menata nasi, lanjut ke topping salmon yang sudah disuwir, tamago, lalu mayonaise.
- 6
Tinggal digulung saja secara manual kearah atas, pastikan agak ditekan ya agar tidak buyar.
- 7
Siapkan pisau yang tajam, lalu sushi siap dipotong menjadi beberapa bagian. Potong roll-an sushi menjadi dua bagian, baru dipotong lagi menjadi 4 sub-roll. Saran saya ketika memotong jangan mengeluarkan tenaga, agar isian sushi tidak buyar. Oleh karena itu perlu pisau yang tajam agar proses pemotongan tidak sulit.
- 8
Selamat mencoba! semoga suka ya 🥰🥰
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar