鶏ささみとパリパリきゅうりの梅干しサラダ
シンプルでおいしい!
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鶏ささみに麺つゆと塩麹をかけて、蒸籠で10分蒸す
きゅうりを輪切りにして塩を振り、しばらくして水気が出てきたら、さらしで絞って水気を切る
①で蒸しあがったささみを食べやすいサイズに割いて、②のきゅうり、種をとってほぐした梅干し、胡麻油を加えて和える
必要に応じてお塩で味を整え、胡椒を振って出来上がり
きゅうりの水分をしっかり出して水気を絞っておくと、パリパリ食感でとってもおいしい!
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