アプリでひらく作り方
- 1
人参、小松菜を食べやすい大きさに切る。
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- 2
耐熱の器に、人参、小松菜の茎、葉の順に重ね、塩を少量振ってふんわりラップ。電子レンジで3分加熱する。
- 3
2をザルに入れて、水をかけ、冷めたらザルの上からギュッと押さえて水を切る。
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- 4
卵に塩を少量入れ（濡らした菜箸の先にくっつく位）混ぜておく。
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- 5
フライパンに油を小さじ2程度入れ、油揚げをカリッと炒める。
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- 6
5に4の卵を入れ、ふんわりと炒める。4の器に戻しておく。
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- 7
フライパンに油を足し、3の野菜を強火でさっと炒める。めんつゆ等で味をつけ、6の卵を混ぜ合わせながら軽く炒めて出来上がり
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コツ・ポイント
卵は炒めすぎないように、卵を入れたらすぐに火を止めて予熱で加熱する位の気持ちで。
味付けは、めんつゆ以外にも、塩胡椒や白だし、味噌だれ、なんでもOK。
つくれぽ
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