玉ねぎとキャベツを食べやすく切る。

鍋にごま油を熱し、玉ねぎとニンニクチューブを炒める。

香りが立ったら鶏ひき肉を加え、炒める。

キャベツを加えてさらに炒める。

水、みそ、みりん、創味シャンタン、だし醤油を加えて煮立てる。

豆乳を加え、ひと煮立ちさせる。塩こしょうで味を調える。

焼きそば麺の袋の端を1cmほど切り、袋ごと電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。

加熱した麺を袋から丼に移し、上からスープと具材をかける。