手羽先と大根の甘辛煮
手羽先の旨味が大根卵に染み込んだご飯の進む一品です。圧力鍋でほろほろに。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る。（卵を鍋に入れ、卵が浸かるくらい水を入れたら中火にかけて10分ゆがき、氷水につけたら殻を剥く）
-
- 2
大根は皮をむいて1.5cm幅に切って下茹でをする。
-
- 3
圧力鍋にお好みの油を引き、手羽先を入れたら表面を焼く。
-
- 4
そこにAを加えて一煮立ちさせたら、ゆで卵と下茹でした大根を加える。
-
- 5
圧力鍋の蓋をして、圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にして10〜15分ほど煮込み、自然と圧が抜けるのをまつ。
-
- 6
※時間があれば全体を混ぜ合わせ、再度圧力鍋に蓋をして10〜15分ほど加熱したら、さらに味染みほろほろに。
- 7
※焦げ付かないように火加減は調整を。
コツ・ポイント
圧力鍋で時短。
煮込んでいる間に副菜をもう一品作れます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25011539
