Fiori di zucca al forno ripieni di zucchine
I fiori di zucca sono il must dell'estate e sono la base di tante ricette. Fritti in pastella sono paradisiaci ma possono essere anche la base di una ricetta sana, con ingredienti che abbiamo in frigo.
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Fiori di zucca al forno ripieni di zucchine
I fiori di zucca sono il must dell'estate e sono la base di tante ricette. Fritti in pastella sono paradisiaci ma possono essere anche la base di una ricetta sana, con ingredienti che abbiamo in frigo.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Eliminare il pistillo dai fiori di zucca, metterli in una coppa con acqua fredda e scolarli bene
- 2
Lavare tagliare le zucchine a dadini piccoli e cuocerli in una padella con un filo d'olio e un pizzico di sale e uno spicchio d'aglio finché non sono dorate. Aggiungere qualche fiore di zucca tagliato a listarelle cuocere per qualche altro minuto.
- 3
Aprire i fiori di zucca e riempirli con le zucchine e la mozzarella tagliata a dadini. Chiuderli bene e passarli prima nella farina e poi nelle uova sbattute. Passarle nel pangrattato condito con parmigiano e prezzemolo tritato e metterle in una pirofila con un filo d'olio. Cuocere in forno a 180° per circa 15'
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