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クリーミーソフトとささみのブーダンブラン
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クリーミーソフトとささみのブーダンブラン-レシピのメイン写真

クリーミーソフトとささみのブーダンブラン

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

クリーミーなチーズ代替食品と身の柔らかい鶏のささ身を合わせた可愛らしい一品です。

このレシピの生い立ち
ぐるなび様と六甲バター(QBB)のコラボレシピ♪
東京・代々木上原駅の『Le Beaucoup~ルボークープ~』様にご考案いただきました。
※当レシピ及び画像の二次使用(複製、改ざん等を含む)はお控えください。

クリーミーなチーズ代替食品と身の柔らかい鶏のささ身を合わせた可愛らしい一品です。

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材料

  • 鶏ささみ 500g
  • PLANT MADEクリーミーソフト 200g
  • 全卵 3個
  • 塩 適量
  • 白胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鶏ささみの筋を取り除きざっくりと細かくする。

  2. 2

    ①とPLANT MADEクリーミーソフト、塩、白胡椒を入れてフードプロセッサーで軽く回し、一度止めて軽く混ぜ合わせる。

    • クリーミーソフトとささみのブーダンブラン作り方2写真
  3. 3

    卵を一つずつ加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    滑らかになったら裏濾す(漉さなくてもOK)。

  5. 5

    ④をボウルにあけ、太さ3cm×長さ15cm程にラップで丸めて90℃の蒸し器で8~10分蒸す。

  6. 6

    冷めたら輪切りにして完成(お好みのソースをつけても◎)。

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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
2025/10/28 07:33に公開
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食(保育・高齢者施設等)向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします!
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ささみ 卵

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