Peperoni imbottiti

Name: Peperoni imbottiti
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 peperoni; 50 gr pancarré o mollica di pane (quello che si ha in casa); 300 gr norcina o tritato di bovino o altro; 30 gr parmigiano; 50 gr emental o provola; 2 uova; q.b Latte; q.b Olio extravergine; 1 melenzana; Sale e pepe

Enza @Enza_tra_i_fornelli

Ci sono tanti modi per cucinare un peperone, e ho voluto prepararli, ripieni.
Un pranzo alternativo con gli ingredienti che avevo già in frigo! #grembiulecookpad2025

Peperoni imbottiti

Enza @Enza_tra_i_fornelli

Ci sono tanti modi per cucinare un peperone, e ho voluto prepararli, ripieni.
Un pranzo alternativo con gli ingredienti che avevo già in frigo! #grembiulecookpad2025

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Ingredienti

1ora

4 porzioni

6peperoni
50 grpancarré o mollica di pane (quello che si ha in casa)
300 grnorcina o tritato di bovino o altro
30 grparmigiano
50 gremental o provola
2uova
q.bLatte
q.bOlio extravergine
1melenzana
Sale e pepe

Salvata

Istruzioni per cucinare

1ora

1

Lavare i peperoni e tagliarli in due, salare e oliare e farli cuocere in forno per 20/25 minuti. Tagliare a tocchetti la melenzana e friggerli, preparare il condimento, in una ciotola mettere la norcina o tritato (io l'avevo già pronto congelato)il pancarré o la mollica di pane ammorbidito nel latte, il parmigiano, l'uovo, pepe e l'emental tagliato a pezzeti e le melanzane.
2

Riempire i peperoni con questo impasto, oliare e cuocere in forno a 180 per mezz'ora all'incirca. Buonissimi!