材料を準備する。

豚バラ塊肉は、味が染み込みやすいように両面をフォークで刺す。

ボウルにAを合わせて肉を入れ、1時間ほど常温で漬け込む。（途中で上下を返す）

耐熱器に入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで約4分、上下を返してさらに約3分加熱し、そのまま蒸らしておく。

切り分けて器に盛り、たれを別添又はあける。