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STAUBプルドポーク

チアキッチン
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材料

  • 豚肩ロース塊肉 500g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • 下味
  • チリパウダー 小さじ0.5
  • パプリカパウダー 小さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 黒胡椒 少々
  • にんにく(すりおろし) 1片分
  • しょうが(すりおろし) 1片分
  • 煮込みソース
  • ケチャップ 大さじ2.5
  • ウスターソース 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 梅チャツネ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉に下味をもみ込んで冷蔵庫で一晩おく

    • STAUBプルドポーク作り方1写真
  2. 2

    室温に戻したら鍋に油を引いて肉を強火で焼く、全部の面に焼き目がつくくらい

  3. 3

    玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める、ソースと梅チャツネとかぶるくらいの水を入れて1時間蓋をして弱火で煮込む

    • STAUBプルドポーク作り方3写真
    • STAUBプルドポーク作り方3写真
  4. 4

    火を止めて蓋をしたまま1時間放置、もう一度火をつけて弱火で1時間煮込む、水が足りなければたす

  5. 5

    火を止めて粗熱が取れたら肉を取り出してほぐす

    • STAUBプルドポーク作り方5写真
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チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257
2025/10/03 02:29に公開
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このレシピのキーワード

うめ 豚肩ロースブロック はちみつ にんにく 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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