チンゲン菜のソテー

Name: チンゲン菜のソテー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チンゲン菜（冷凍） 200ｇ; ミックスピーマン（冷凍） 45g; サラダ油 小さじ１; ●醤油 小さじ１; ●料理酒 小さじ１; ●中華だし 小さじ1と２分の1

富田浜病院栄養課 @cook_40296540

このレシピの生い立ち
チンゲン菜は鉄やカルシウム、ピーマンはビタミンCが豊富に含まれています。
中華風で野菜が苦手な方でも食べやすい副菜です♪
ミックスピーマンによって彩りもプラスされます！
エネルギー　38kcal
タンパク質　1.3g
脂質　2.1g
炭水化物　3.8g
塩分　1.1g

チンゲン菜のソテー

富田浜病院栄養課 @cook_40296540

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材料

２人分

チンゲン菜（冷凍） 200ｇ
ミックスピーマン（冷凍） 45g
サラダ油小さじ１
●醤油小さじ１
●料理酒小さじ１
●中華だし小さじ1と２分の1

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作り方

1
チンゲン菜をさっと茹でる。（生のものであれば一口大に切って30秒～45秒茹でる。）
2
ミックスピーマンはさっと茹でる。（生のものであれば電子レンジ600w1分）
3
フライパン、または片手鍋にサラダ油を引く。
4
サラダ油を引いたフライパンにチンゲン菜とミックスピーマンを加えてさっと炒める。●を全て加える。
5
盛り付けて完成。

コツ・ポイント

栄養課は時間短縮のため冷凍の野菜を使用していますが、生の野菜ではシャキっとした食感が味わえます♪ピーマンに含まれるビタミンCは水に溶けやすいため、生のものは電子レンジを使用すると（600w１分）栄養を逃がさずに食べることができます！

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富田浜病院栄養課 @cook_40296540

2025/10/29 02:36に公開

閲覧して頂き有難うございます。2020年7月レシピ公開を開始。※不定期三重県四日市市にある富田浜病院の管理栄養士が、実際に病院で提供している食事のレシピと共に、食材の栄養素や豆知識など役立つ情報も紹介しています。病院食だからって、味に妥協はしない！患者様に安心安全で美味しい食事を提供するべく、日々奮闘しております♪富田浜病院ホームページ　https://tomidahama.jp/

このレシピのキーワード

ピーマンチンゲンサイ酒

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