นำสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆจะดูน่าทานมากขึ้นตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยนำหมูสามชั้นไปรวนเพื่อเรียกน้ำมันหมูเพิ่มขึ้นเล็กน้อยจากนั้นใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดให้หอมสักพักนึงก่อนเมื่อหมูเป็นสีเป็นสีน้ำตาลอ่อนใส่ผักหอมลงไปผัดให้หอมสุกแล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำละลายแป้งข้าวโพดน้ำตาลน้ำปลาซอสปรุงรสซอสหอยนางรมชิมรสตามชอบทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมาก