ゴボウはごく細いささがき、生姜は千切りにする。

鍋に水400ml、ゴボウ、生姜、料理酒を入れて火にかける。

沸騰したらとりささみ缶（汁ごと）とご飯を加える。

ガラスープ顆粒を加え、味を見て調整する。

溶き卵を回し入れ、ふんわり火を通す。

器に盛り、小葱を散らして完成。