アプリでひらく作り方
- 1
栗は水気を切っておく。ボウルに栗のペーストを出す。
-
- 2
ペーストと白あんをゴムベラでしっかり混ぜる。
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- 3
ラップに②を乗せ、栗を包むように丸める。餡は薄めに。厚いと巨大な大福になってしまいます。
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- 4
求肥を作る。耐熱容器に白玉粉と水を混ぜる。白玉粉が溶けるまで。
- 5
④に砂糖を加え、溶けるまで混ぜる。
- 6
⑤を500Wのレンジで2分×2回ほどかけ、その都度混ぜる。ダマやシャバシャバ感がなくなるまで。
- 7
片栗粉を敷いた台に求肥をのせ、小さく千切って伸ばし、あんを包む。くっつきやすいのでその都度片栗粉をまぶす。
コツ・ポイント
求肥以降の作り方は苺大福と同じなので、詳しくはそちらのレシピをご覧ください！
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