Celimpungan ikan Nila (buat yg alergi seafood)

Name: Celimpungan ikan Nila (buat yg alergi seafood)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250-350 gr daging ikan nila giling; 1 butir putih telur; 150 air; 1 sdt garam; 250-350 tepung sagu tani; 1 L air; 1 bungkus kecil Santan instan Rose Brand; Kepala & tulang ikan nila; 3 butir kemiri; 3 butir bawang putih; 4 butir bawang merah; 1/2 ruas jari kunyit; Secukupnya garam, lada bubuk, penyadap Asatu/kaldu bubuk

Dinda Amy🇮🇩 @Sw1tzers

SAMARINDA

GAS WEEK➡️44 POSBAR BELAJAR MASAK BARENG KOMUNITAS
#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_KelasPempekBerkuah2025
#MeolahCaruan_ikannila
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_samarinda
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasPempekBerkuah
#GAS2025
Karena anak pertama sy alergi seafood alhasil celimpungan ini sy buat dari ikan nila besar size 1,5kg/pcs nya & tanpa ebi kering juga jadi sebagai gantinya cuma pake kaldu dari kepala & tulang ikan Nilanya aja
Untuk santan Rose Brand & penyedap Asatu bisa dgn mudah ditemukan di warung dekat rumah

Lebih banyak

Celimpungan ikan Nila (buat yg alergi seafood)

Dinda Amy🇮🇩 @Sw1tzers

SAMARINDA

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

Bahan pempek:
250-350 grdaging ikan nila giling
1 butirputih telur
150air
1 sdtgaram
250-350tepung sagu tani
Bahan kuah:
1 Lair
1 bungkus kecilSantan instan Rose Brand
Kepala & tulang ikan nila
Bumbu halus :
3 butirkemiri
3 butirbawang putih
4 butirbawang merah
1/2 ruas jarikunyit
Secukupnyagaram, lada bubuk, penyadap Asatu/kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ikan nila ➡️ fillet daging nya ➡️ pisahkan dengan kepala & tulang lainnya
2

Rebus kepala & tulang ikan nila dengan air hingga berkurang/menyusut kuahnya hampir 1/2 nya/-+600 ml➡️saring kuahnya saja
3

Giling daging ikan nila bersama bawang putih & garam hingga halus
4

Campurkan daging ikan nila dengan tepung sagu+putih telur+air secara bertahap, hingga menjadi adonan yg bisa dicetak dengan 2 buah sendok➡️rebus di air mendidih hingga mengapung/matang
5

Tumis bumbu halus hingga harum & matang ➡️masukkan santan Rose Brand kedalam kuah & rebus dengan api kecil hingga mendidih
6

Lalu masukkan bumbu halus kedalam kuah santan ➡️aduk rata
7

Masukkan garam+lada bubuk+penyedap Asatu kedalam kuah➡️koreksi rasa➡️ masukkan pempek yang sudah ditiriskan kedalam kuah➡️siap santap