キウイは皮をむき、1cmの角切りにする。

鍋に水と寒天を加えてよく混ぜて火にかけ、混ぜながら2分程度沸騰させる。

火を止めて、はちみつを加えてよく混ぜ、キウイとレモン汁も加えて混ぜる。

バットに流し入れて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。

固まったらお好みの形に切り、器に盛る。