Sego cawuk khas Banyuwangi

Name: Sego cawuk khas Banyuwangi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 keranjang pindang iris,goreng sebentar; 2,5 sdm gula pasir; 300 ml air panas; 2 lembar daun jeruk; 1 buah tomat,potong-potong; 1 batang serai,memarkan; 3 buah cabe rawit utuh; secukupnya Garam dan gula; 1/2 butir kelapa parut; 1/2 buah jagung,dipipil; 1 buah mentimun kecil,potong dadu kecil; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 350 ml Air; secukupnya Gula dan garam; 2 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; 2 butir kemiri; 1 ruas kencur; 2 buah cabe rawit; 2 buah cabe merah; Nasi putih; Sambal bawang; Telur rebus

Mama AL @Mama_Al

Sidoarjo

Source : @devykitchen

Sego Cawuk,adalah hidangan sarapan khas Banyuwangi yang legendaris.
Nama "Cawuk" berasal dari kebiasaan makan tradisional di Banyuwangi, di mana masyarakat asli menggunakan tangan untuk makan langsung.
Resep ini saya persembahkan untuk salah satu Tim Lokal Coboy mbk @devykitchen .
Terima kasih mbk Devin untuk dedikasinya membersamai Coboy selama satu tahun ini,terima kasih untuk semua jerih payahnya 🙏
Semoga mbak Devin sehat dan sukses selalu 🥰

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24013386

#GAS2025
#Coboy2025
#ApresiasiAkhirTahun
#ApresiasiTimLo2025
#MamahsRecipe2025
#MamahsRecipe_TeamLeadDevin
#CookpadCommunity_Surabaya

Source : @devykitchen

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24013386

#GAS2025
#Coboy2025
#ApresiasiAkhirTahun
#ApresiasiTimLo2025
#MamahsRecipe2025
#MamahsRecipe_TeamLeadDevin
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Sego cawuk khas Banyuwangi

Mama AL @Mama_Al

Sidoarjo

Source : @devykitchen

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24013386

#GAS2025
#Coboy2025
#ApresiasiAkhirTahun
#ApresiasiTimLo2025
#MamahsRecipe2025
#MamahsRecipe_TeamLeadDevin
#CookpadCommunity_Surabaya

Source : @devykitchen

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24013386

#GAS2025
#Coboy2025
#ApresiasiAkhirTahun
#ApresiasiTimLo2025
#MamahsRecipe2025
#MamahsRecipe_TeamLeadDevin
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

Bahan pindang Banyuwangi :
1 keranjangpindang iris,goreng sebentar
2,5 sdmgula pasir
300 mlair panas
2 lembardaun jeruk
1 buahtomat,potong-potong
1 batangserai,memarkan
3 buahcabe rawit utuh
secukupnyaGaram dan gula
Bahan gecok (trancam) Banyuwangi :
1/2 butirkelapa parut
1/2 buahjagung,dipipil
1 buahmentimun kecil,potong dadu kecil
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
350 mlAir
secukupnyaGula dan garam
Bumbu halus gecok Banyuwangi :
2 siungbawang putih
4 butirbawang merah
2 butirkemiri
1 ruaskencur
2 buahcabe rawit
2 buahcabe merah
Pelengkap :
Nasi putih
Sambal bawang
Telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pertama-tama kita buat pindang Banyuwangi dulu. Siapkan wajan anti lengket,masukkan gula pasir,lalu masak hingga menjadi karamel.
2

Tuang air panas pelan-pelan. Masukkan daun jeruk,serai,pindang goreng,tomat,cabe rawit utuh,gula dan garam. Masak sampai mendidih,test rasa dulu,angkat.
3

Selanjutnya kita membuat gecok (trancam) Banyuwangi. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum dan matang. Tuang air.
4

Masukkan kelapa parut,gula,garam dan jagung pipil,masak sampai mendidih dan jagung matang. Lalu masukkan mentimun,masak sebentar,test rasa,angkat.
5

Siapkan piring yang sudah dialasi daun,taruh nasi putih secukupnya,lalu beri pindang,gecok,telur rebus dan sambal bawang di atasnya,sajikan.