焼き茄子と豚温しゃぶのパクチーダレ
パクチー好きの方はてんこ盛りにしてどうぞ
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パクチー好きの方はてんこ盛りにしてどうぞ
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なすは魚焼きグリルで焼いて水にとって皮をむき、水気を切っておく。ゆで用調味料と水でもやしと豚肉をゆでる。タレの材料混ぜる
ピーラーで切ったきゅうりと水気を切った具をもりつけて、パクチーを好きなだけのせ、たれをかける。
夏にぴったりですが、パクチーとなすを見ると冬でも作ってしまいます。肉の量を増やすと主菜にも。
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