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エノキと蓮根バーグのおろしポン酢かけ
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エノキと蓮根バーグのおろしポン酢かけ-レシピのメイン写真

エノキと蓮根バーグのおろしポン酢かけ

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

ハンバーグにするにはひき肉少な目だな~、という時にピッタリのお財布にやさしい増量レシピ
さっぱりあっさり食べられます。

ハンバーグにするにはひき肉少な目だな~、という時にピッタリのお財布にやさしい増量レシピ
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エノキと蓮根バーグのおろしポン酢かけ

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

ハンバーグにするにはひき肉少な目だな~、という時にピッタリのお財布にやさしい増量レシピ
さっぱりあっさり食べられます。

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材料

二人分
  • ひき肉 1パック
  • 玉ねぎ 半分みじんぎり
  • えのき みじん切り一株分
  • ナツメグ、黒コショウ、砂糖、塩、 適量
  • レンコン厚めスライス 個数分×2
  • 大根おろし×ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    肉、みじん切り玉ねぎ、えのき、調味料をよく混ぜ、分量外の小麦粉をはたいたレンコンで上下を挟み、油を熱したフライパンで焼く

  2. 2

    大根おろし×ポン酢をかけて出来上がり。ゆずの皮をかけたりしてもあう。

コツ・ポイント

メインにするにはひき肉が少ないなー&ちょっとさっぱりとした口当たりがいいな、というときにぴったりでした。

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さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
2026/01/11 02:32に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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このレシピのキーワード

えのき ひき肉 れんこん 大根おろし 玉ねぎ

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