かぼちゃのパウンドケー モチモチ〜
Little Darling @cook_40014130
しっとり甘さ控えめのかぼちゃパウンドケーキです。スパイスやナッツを加えていろいろなアレンジが楽しめます。薄力粉でも作れます。
焼きたてはもちろん、冷えてもモチモチ、しっとり感はそのまま。
かぼちゃのパウンドケー モチモチ〜
しっとり甘さ控えめのかぼちゃパウンドケーキです。スパイスやナッツを加えていろいろなアレンジが楽しめます。薄力粉でも作れます。
焼きたてはもちろん、冷えてもモチモチ、しっとり感はそのまま。
アプリでひらく作り方
- 1
卵とバターを室温に戻す。
- 2
かぼちゃは種と綿を取り、ラップで包み、600Wの電子レンジで4分加熱する。
- 3
加熱したかぼちゃの皮を除き、熱いうちにマッシャーかフォークで潰す。
- 4
バターと砂糖2種をよくすり混ぜる。
- 5
溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
- 6
かぼちゃを加えて混ぜる。お好みで*印のスパイス、バニラを入れてもok. 入れずにそのままで美味しいです。
- 7
中力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜる。
- 8
型に流し入れ、180℃のオーブンで40分ほど焼く。
- 9
竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。
- 10
型から取り出し、網に乗せて冷ます。
-
- 11
保存する場合はアルミホイルに包み、3日以内に食べてください。
コツ・ポイント
焼きたても冷めても美味しいです。
つくれぽ
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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