サツマイモは皮をむき、2cm幅に切る。

鍋でサツマイモを柔らかくなるまで茹でる。

茹でたサツマイモ、砂糖、塩をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

小さいパウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷き、ゴムベラなどですくって押し入れ、隙間ができないように詰める。

型から外し、食べやすい大きさに切る。