さつまいもスティック いろいろバージョン
キャラメリゼ・揚げただけ・油不使用でオーブンで焼いただけなどなど
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを3mm程度の細切りにし、水にさらす(写真は1kg30分さらしたもの)
-
- 2
ざるで水切りしてからよく乾かす
-
- 3
フライパンに油を入れてさつまいもを並べてから火をつけ揚げ焼きする(写真は油を片側に寄せてさつまいもを油にくぐらせたもの)
-
- 4
よく火を通す
-
- 5
ほかのフライパンにグラニュー糖とお水を入れて煮立たせたところに、揚げ焼きしたさつまいもを入れてよく絡める
-
- 6
バットに冷まして乾いたら出来上がり
-
- 7
※これは④でやめた、素揚げ状態のもので、このお芋はこのままでも十分に美味しい
-
- 8
※油不使用で天板に並べてオーブン180℃15分焼いたもの、このままでもおいしく、冷めたらカリカリ、キャラメリゼしても美味
-
- 9
お好みで少量の塩を振りかけると甘じょっぱくておいしい😋🍠
-
コツ・ポイント
特になし。🍠約300gを10本千円で購入後、規格外のこれもあるよ、と700g超で1本100円！店頭に出始めたところで時間がないので2本出してもらって購入、さつまいもスティックに使ったお芋は1kg超！おいしいお芋でした。もっと欲しかった🍠
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25140034
