簡単で美味しい鶏レバーの甘辛煮
優佳様 @cook_40153012
｢レバーって、安いけど下処理が面倒くさそう…｣という方に！！とにかく簡単に、面倒な工程は飛ばして作った甘辛煮です◎
栄養満点！安くて美味しい！お酒のおつまみにもなります♡
普段作らない方も、ぜひこのレシピで作ってみてください⟡.·
家族に、買ってきたお惣菜と間違えられましたよ˃ 𖥦 ˂
簡単で美味しい鶏レバーの甘辛煮
｢レバーって、安いけど下処理が面倒くさそう…｣という方に！！とにかく簡単に、面倒な工程は飛ばして作った甘辛煮です◎
栄養満点！安くて美味しい！お酒のおつまみにもなります♡
普段作らない方も、ぜひこのレシピで作ってみてください⟡.·
家族に、買ってきたお惣菜と間違えられましたよ˃ 𖥦 ˂
アプリでひらく作り方
- 1
生の鶏レバーは流水にさらしておく。鍋にお湯を沸かしておく。（片手鍋だと楽です ※コツを見てね）
- 2
レバーを食べやすい大きさにカット。血が出るので、再度冷水ですすぎ、真っ赤な水が無くなればOK！(濁り程度なら大丈夫)
- 3
沸騰したお湯にレバーを入れる。一気にお湯の温度が下がるので、ので再び沸騰するまで茹でる。
- 4
沸騰したら、濁ったお湯を捨て、何度か冷水でゆすいで、よごれ(アクなど)を落とす。
- 5
そのままレバーの入った鍋に全ての調味料（水、醤油、砂糖、酒、みりん、しょうが）をいれる。
- 6
水っぽさが無くなるまでグツグツして、好みの濃さまで煮詰める。
- 7
完成！ 七味をかけたら大人はヤミツキ！！
- 8
落し蓋をして、強火で10分。時々鍋をゆすりながら全体に火を通す。煮えてきたら落し蓋を外して中火にし、更に煮絡めていく。
コツ・ポイント
このレシピは とにかく簡単に 下処理を済ませ、簡単に調理しています！！
片手鍋なら、お湯を捨てて水でレバーをすすぐ時も、鍋のまま出来るのでザルも不要！下茹した鍋でそのまま料理してしまえば洗い物増えません！
ズボラですが…これが一番簡単◎
つくれぽ
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