Kupas labu kuning, potong dan kukus hingga empuk. Lalu lumatkan atau haluskan dengan garpu.

Siapkan semua bahan-bahannya.

Campur tepung terigu pro tinggi, fermipan, susu bubuk, gula pasir, kuning telur. Mixer dengan kecepatan rendah dulu. Lalu tambahkan labu kuning yang sudah dilumatkan atau dihaluskan.

Tambahkan cairan susu fullcream, mixer dengan kecepatan tinggi hingga setengah kalis. Setelah itu, tambahkan mentega dan garam. Mixer kembali hingga kalis elastis yaa bund.

Setelah dirasa kalis elastis, matikan mixer. Istirahatkan adonan kurleb 15 menit. Setelah itu timbang (saya timbang @26gr jadinya 38 pcs). Setelah semua ditimbang, rounding adonan.

Pipihkan adonan dan beri isian filling coklat atau keju spread atau isian sesuai selera bunda. Lalu bulatkan kembali dan taruh kedalam loyang sudah dialasi dengan bakingpaper. Lakukan hingga selesai ya bund.

Sebelumnya panaskan oven dengan suhu 170°C.
Setelah mengembang 2x lipat, olesi atas adonan dengan susu cair fullcream dan beri topping meses coklat dan keju parut.

Oven roti sobek dengan suhu 170°C selama 20-25 menit tergantung suhu oven masing² yaa bund. Jika dirasa kurang matang, bisa kembali dioven sampai roti sobek matang sempurna.

Setelah matang, keluarkan dari oven tunggu dingin baru bisa untuk dinikmati. Selamat mencoba bunda bunda ❤️
Cocok untuk temen ngeteh atau ngopi. MaasyaAllah Tabarakallah 😍