メカジキのガーリックバタームニエル
Baobab kitchen @cook_114495930
切り身のメカジキは火が通りやすく、骨もなく食べやすくて便利。すぐできるから忙しい日の夕飯に。洋風献立にも和風献立にも◯
メカジキのガーリックバタームニエル
切り身のメカジキは火が通りやすく、骨もなく食べやすくて便利。すぐできるから忙しい日の夕飯に。洋風献立にも和風献立にも◯
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキに塩コショウをふり、10分ほど置く。時間がなかったら置かなくても大丈夫です。
- 2
キッチンペーパーで水分を拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイル、バター、薄切りにしたニンニクを入れ中火にかける。
- 4
バターが溶けたらメカジキを入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 5
焼き色が付いたら、メカジキの火の通り具合を確認する。
- 6
しょうゆとみりんを加え、フツフツさせてタレを絡めて完成。
コツ・ポイント
甘しょっぱい味付けがお好きな方はみりんを大さじ1にして下さい。写真のものは粉吹き芋、ナスとズッキーニとトマトのガーリックソテー（オリーブオイルでナスとズッキーニを炒め火が通ったらトマトを少し炒めて塩胡椒で味付け）を付け合わせにしました。
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