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カレーにも合う!スパイス香る簡単ピクルス
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カレーにも合う!スパイス香る簡単ピクルス-レシピのメイン写真

カレーにも合う!スパイス香る簡単ピクルス

蘭子222
蘭子222 @cook_40303890

冷蔵庫に残っているお野菜と
カレー作りの為に買ったスパイスを使って
簡単に作れるピクルスです
カレーにもよく合います

冷蔵庫に残っているお野菜と
カレー作りの為に買ったスパイスを使って
簡単に作れるピクルスです
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カレーにも合う!スパイス香る簡単ピクルス

蘭子222
蘭子222 @cook_40303890

冷蔵庫に残っているお野菜と
カレー作りの為に買ったスパイスを使って
簡単に作れるピクルスです
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材料

  • 材料
  • にんじん 2本
  • セロリ 2本
  • ピクルス液
  • 酢 200ml
  • 水 200ml
  • 塩 10g
  • 砂糖 30g
  • 黒胡椒粒 小さじ1
  • ローリエ 2枚
  • クローブ 3〜5粒
  • カルダモン(ホール) 3粒
  • コリアンダーシード 小さじ1
  • ニンニク 2かけ
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作り方

  1. 1

    にんじん、セロリは食べ易い大きさに切る

  2. 2

    瓶は洗ってしっかり乾かす。あれば食品用のアルコールで消毒する

  3. 3

    ピクルス液の材料を全部お鍋に入れて沸騰させる。ニンニクは皮をむいてつぶす。

    • カレーにも合う!スパイス香る簡単ピクルス作り方3写真
  4. 4

    きっちり詰めた瓶に注ぐ

    • カレーにも合う!スパイス香る簡単ピクルス作り方4写真
  5. 5

    常温になったら、冷蔵庫で保管する

    • カレーにも合う!スパイス香る簡単ピクルス作り方5写真
  6. 6

    翌日には食べられます

    • カレーにも合う!スパイス香る簡単ピクルス作り方6写真

コツ・ポイント

冷蔵庫にあるお野菜(葉物野菜以外)、なんでも使えます
夏はオクラやミョウガで作ると
とても美味しいです

カルダモンやクローブがない場合は
黒胡椒粒とローリエとニンニクがあれば
OKです

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蘭子222
蘭子222 @cook_40303890
2026/05/28 00:14に公開
東京に住む息子と大学生の娘の母。簡単で美味しいアメリカ料理や、アメリカ人の義理母に教えてもらった料理、シンガポール駐在時食べたお料理、アメリカのメキシカンTexMex 料理も日本でも作りたいと思っています。
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このレシピのキーワード

カレー ピクルス セロリ にんじん にんにく カルダモン コリアンダー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25826091
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