焼肉生だれでゆっくり煮込んだとろとろ角煮
AZIKEN｜味研 @cook_40296669
圧力鍋がなくても
弱火でじっくり煮込んでとろとろに♪
甘辛の味付けで、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
焼肉生だれでゆっくり煮込んだとろとろ角煮
圧力鍋がなくても
弱火でじっくり煮込んでとろとろに♪
甘辛の味付けで、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
アプリでひらく作り方
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回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
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焼肉たれで作る簡単レシピ。
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豚肉は３〜４㎝幅に切る。
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鍋を強火で熱し、豚肉の表面を焼く。焼けたら余分な脂を取り除く。
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かぶるくらいの水を注ぎ、ネギとしょうが入れる。中火にかけ、煮たったら灰汁を取り除き、弱火で45分煮る。
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煮えたらザルにあげ、余分な脂を洗い流して鍋に戻す。
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☆加え、落とし蓋をして、弱火でさらに45分煮る。
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茹で卵を加え10分煮る。
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皿に盛りつけて完成。
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コツ・ポイント
下茹でをしてから味付けすることで、味がしっかりと染み込みます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25168936
