せいろを使った簡単な海鮮茶碗蒸しです♪味付けは白だしだけ(*^^)v失敗なしで手軽に茶碗蒸しが作れちゃいます！
冷凍海老、冷凍枝豆を流水解凍し、しいたけを薄切り、カニカマをほぐしておきます。
卵を割りほぐして白身を切るようによく混ぜ、白だし、水を加えてザルで1〜2回濾してください。※
器に具材(しいたけ、海老、カニカマ、枝豆)を入れてから卵液を注ぎ入れます。
鍋に水を入れて沸騰させ、せいろ板→せいろを乗せて蓋をして、強火2分→弱火10分で加熱したら完成です♪※※
お好みで仕上げに三つ葉等を加えてどうぞ！
※卵液は必ずザル等で濾してください。濾すことで、舌触りの良いなめらかな茶碗蒸しになります。※※せいろで蒸す際には熱くなりますので、火傷に気をつけてください。
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