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とろとろ冬瓜とひき肉のカレー煮
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とろとろ冬瓜とひき肉のカレー煮-レシピのメイン写真

とろとろ冬瓜とひき肉のカレー煮

aramassan
aramassan @cook_40046328

普段の和風な冬瓜の煮物を、少し気分を変えてスパイシーにアレンジしたくて生まれた定番おかずです。

冬瓜に火が通ってじんわり半透明になっていく様子を見るのも、お料理の楽しいひととき。カレー粉の分量でお好みの辛さにコントロールできるので、お好みでどうぞ。

普段の和風な冬瓜の煮物を、少し気分を変えてスパイシーにアレンジしたくて生まれた定番おかずです。

冬瓜に火が通ってじんわり半透明になっていく様子を見るのも、お料理の楽しいひととき。カレー粉の分量でお好みの辛さにコントロールできるので、お好みでどうぞ。

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とろとろ冬瓜とひき肉のカレー煮

aramassan
aramassan @cook_40046328

普段の和風な冬瓜の煮物を、少し気分を変えてスパイシーにアレンジしたくて生まれた定番おかずです。

冬瓜に火が通ってじんわり半透明になっていく様子を見るのも、お料理の楽しいひととき。カレー粉の分量でお好みの辛さにコントロールできるので、お好みでどうぞ。

普段の和風な冬瓜の煮物を、少し気分を変えてスパイシーにアレンジしたくて生まれた定番おかずです。

冬瓜に火が通ってじんわり半透明になっていく様子を見るのも、お料理の楽しいひととき。カレー粉の分量でお好みの辛さにコントロールできるので、お好みでどうぞ。

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材料

4人前
  • 冬瓜全長20cmほど 1個
  • ひき肉(牛豚合挽) 120g
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • 塩胡椒 適宜
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★白だし 30ml
  • ★水 250ml
  • ★砂糖 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1と1/2杯
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冬瓜皮とタネをとって一口サイズに切ります。フライパンや鍋などで下茹で用のお湯を準備。

    • とろとろ冬瓜とひき肉のカレー煮作り方1写真
  2. 2

    1−2分下茹でしてザルにあけます

    • とろとろ冬瓜とひき肉のカレー煮作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにひき肉を入れ塩コショウ生姜を入れて炒める

    • とろとろ冬瓜とひき肉のカレー煮作り方3写真
  4. 4

    余分な油をキッチンペーパーでとり冬瓜を入れる

    • とろとろ冬瓜とひき肉のカレー煮作り方4写真
  5. 5

    ★の調味料入れて煮る
    黒っぽいアクは取る

    • とろとろ冬瓜とひき肉のカレー煮作り方5写真
  6. 6

    カレー粉を入れて10分煮る。

    • とろとろ冬瓜とひき肉のカレー煮作り方6写真
  7. 7

    煮立たせているときに、片栗粉大さじ1の水でとき入れて、とろみをつけて完成です。

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aramassan
aramassan @cook_40046328
2026/05/21 01:21に公開
2026／5／20クックパッド⭐︎パートナーになりましたレシピに目を止めてくださるみなさんのおかげです♡食いしん坊の効率中毒なので、代用品でできるアイデア料理や、時短料理、手抜きでも美味しい料理を考えるの大好きです♪皆さんからいただけるつくれぽを励みにレシピをアップしています(*^-^*)こどもへのレシピ伝達のため、ごく普通のレシピも載せています
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このレシピのキーワード

煮物 カレー 牛肉 豚肉 ひき肉 片栗粉 酒 カレー粉 とうがん 合い挽き

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