にんじんとズッキーニのおかかしりしり

Name: にんじんとズッキーニのおかかしりしり
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 1本(150g); ズッキーニ 1/2本(100g ); ☆濃口醤油、本みりん、酒、砂糖 各大さじ1/2; ☆顆粒和風だし 小さじ1/2; 鰹節 5g; 白いりごま 大さじ2; ごま油 大さじ1/2

杉山かふん @sugikafun_jp

主材料2つで簡単！旨みたっぷり♡おかか入りしりしり。にんじんの甘みとズッキーニの食感がクセになる♡
冷めてもおいしく、つくりおきやお弁当にもおすすめです♪

【ゆる減塩ポイント】
•鰹節を加えることで旨味をプラス＆鰹節が調味料を吸って味にメリハリがでる♪
•ごまは、火を止めてから最後に加えることでより風味が残り、奥行きのある味わいに！

にんじんとズッキーニのおかかしりしり

杉山かふん @sugikafun_jp

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材料

3人分

にんじん 1本(150g)
ズッキーニ 1/2本(100g )
☆濃口醤油、本みりん、酒、砂糖各大さじ1/2
☆顆粒和風だし小さじ1/2
鰹節 5g
白いりごま大さじ2
ごま油大さじ1/2

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作り方

1
にんじん、ズッキーニは千切りする。
2
フライパンにごま油をひき、①を加えてしんなりするまで中火で炒める。
3
☆の調味料を加えて炒め合わせ、汁っぽさがなくなってきたら鰹節を加えて混ぜる。
火を止め、白いりごまを加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

調味料を絡める際に水分が多いと感じる場合は、あまり動かさず蒸発させるようにして、焦げないよう時々混ぜながら煮詰めてください。

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つくれぽ

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杉山かふん @sugikafun_jp

2026/05/21 01:25に公開

《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link

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