Κάτι σαν σούσι με Σουρίμι και ρύζι Καρολίνας

Name: Κάτι σαν σούσι με Σουρίμι και ρύζι Καρολίνας
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 gr ρύζι Καρολίνα; 16 τεμάχια (1 κουτί) σουρίμι κομμένα κατά μήκος; 50 ml λευκό ξύδι ανακατεμένο με 1 κσ ζάχαρη και 1κσ αλάτι; 8 τορτίγιες λευκές; 2 αγγουράκια κομμένα σε μικρά κομματάκια (ή το περνάμε από τον τρίφτη); Μαγιονέζα/Μουστάρδα ή ό,τι άλλο μας ταιριάζει ως γεύση; Δυόσμο ή Μαϊντανό ψιλοκομμένο

John Arv @garwas74

Ας με συγχωρέσουν οι λάτρεις της ασιατικής κουζίνας, ξέρω πως η συνταγή... ξεφεύγει αλλά είναι ένα νόστιμο σνακ για τα απογεύματα χωρίς να σου φεύγουν 10ευρα κάθε φορά 😂😂😂

Δες περισσότερα

Κάτι σαν σούσι με Σουρίμι και ρύζι Καρολίνας

Υλικά

30'

8 μερίδες

250 grρύζι Καρολίνα
16 τεμάχια (1 κουτί)σουρίμι κομμένα κατά μήκος
50 mlλευκό ξύδι ανακατεμένο με 1 κσ ζάχαρη και 1κσ αλάτι
8τορτίγιες λευκές
2αγγουράκια κομμένα σε μικρά κομματάκια (ή το περνάμε από τον τρίφτη)
Μαγιονέζα/Μουστάρδα ή ό,τι άλλο μας ταιριάζει ως γεύση
Δυόσμο ή Μαϊντανό ψιλοκομμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Ξεπλένουμε το ρύζι Καρολίνα 2-3 φορές, μέχρι το νερό να καθαρίσει.
2

Βράζουμε με το νερό σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, για περίπου 12 λεπτά. Στη συνέχεια κλείνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε σκεπασμένο για άλλα 10 λεπτά.
3

Ανακατεύουμε το ξίδι, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να διαλυθούν και το ρίχνουμε στο ρύζι.
Ανακατεύουμε απαλά και το αφήνουμε να κρυώσει (στη συνέχεια το αποθηκεύουμε στο ψυγείο να είναι έτοιμο για χρήση).
4

Ζεσταίνουμε ελαφρά την κάθε τορτίγια (10 δευτερόλεπτα σε τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων ή 1' στην ψηστιέρα).
5

Απλώνουμε μια στρώση ρυζιού (περίπου 2-3 κ.σ.) στο κέντρο. Προσθέτουμε σουρίμι, αγγούρι, μαϊντανό /δυόσμο και λίγη μαγιονέζα (μουστάρδα ή ό,τι άλλο έχουμε επιλέξει).
6

Τυλίγουμε την τορτίγια σφιχτά (δείτε πως την τυλίγουν σαν μπουρίτο). Την αφήνουμε να "δέσει" στο ψυγείο. Αν θέλουμε την κόβουμε κομμάτια να μοιάζει με σούσι ή αλλιώς την σερβίρουμε ολόκληρη.
7

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σάλτσα σόγιας για βούτηγμα, Wasabi ή πικάντικη μαγιονέζα για γεύση και τουρσί τζίντζερ για άρωμα.