エビは皮を剥き、背ワタをとる。大葉は千切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、刻みニンニク、唐辛子、エビを入れて炒める。

水、塩を入れて沸騰させたらパスタを半分に折って入れる。お玉2杯分の水分を残して茹でる。

◎の材料と大葉を入れ、混ぜたら完成。