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こっくり甘い♪鶏肉とさつまいもの甘辛煮
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こっくり甘い♪鶏肉とさつまいもの甘辛煮-レシピのメイン写真

こっくり甘い♪鶏肉とさつまいもの甘辛煮

神奈川県海老名市
神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

しょうゆと砂糖の甘辛味でご飯が進む主菜です。甘いデザートで食べることが多いさつまいもですが、鶏肉と一緒に煮ることで甘みにコクとうま味が加わって、こっくりとした煮物になります。離乳食完了期(1歳~1歳6か月)のお子さんから一緒に食べられます。大人は後から調味料を加え味の調整をしてください。じゃがいもや里芋でも美味しく作れます。(海老名市)
#幼児食 #簡単

【大人1食当たりの栄養価】
エネルギー:185kcal
たんぱく質:9.5g
脂質:9.2g
炭水化物:15.9g
カルシウム:27mg
塩分:0.7g

しょうゆと砂糖の甘辛味でご飯が進む主菜です。甘いデザートで食べることが多いさつまいもですが、鶏肉と一緒に煮ることで甘みにコクとうま味が加わって、こっくりとした煮物になります。離乳食完了期(1歳~1歳6か月)のお子さんから一緒に食べられます。大人は後から調味料を加え味の調整をしてください。じゃがいもや里芋でも美味しく作れます。(海老名市)
#幼児食 #簡単

【大人1食当たりの栄養価】
エネルギー:185kcal
たんぱく質:9.5g
脂質:9.2g
炭水化物:15.9g
カルシウム:27mg
塩分:0.7g

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こっくり甘い♪鶏肉とさつまいもの甘辛煮

神奈川県海老名市
神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

しょうゆと砂糖の甘辛味でご飯が進む主菜です。甘いデザートで食べることが多いさつまいもですが、鶏肉と一緒に煮ることで甘みにコクとうま味が加わって、こっくりとした煮物になります。離乳食完了期(1歳~1歳6か月)のお子さんから一緒に食べられます。大人は後から調味料を加え味の調整をしてください。じゃがいもや里芋でも美味しく作れます。(海老名市)
#幼児食 #簡単

【大人1食当たりの栄養価】
エネルギー:185kcal
たんぱく質:9.5g
脂質:9.2g
炭水化物:15.9g
カルシウム:27mg
塩分:0.7g

しょうゆと砂糖の甘辛味でご飯が進む主菜です。甘いデザートで食べることが多いさつまいもですが、鶏肉と一緒に煮ることで甘みにコクとうま味が加わって、こっくりとした煮物になります。離乳食完了期(1歳~1歳6か月)のお子さんから一緒に食べられます。大人は後から調味料を加え味の調整をしてください。じゃがいもや里芋でも美味しく作れます。(海老名市)
#幼児食 #簡単

【大人1食当たりの栄養価】
エネルギー:185kcal
たんぱく質:9.5g
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材料

大人4人分
  • 鶏もも肉 200g
  • さつまいも 150g
  • たまねぎ 100g
  • 万能ねぎ 10g
  • だし 150ml
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1強
  • みりん 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。さつまいもは皮をむき、一口大の大きさに切り、水に漬けザルにあげ水気をきる。

  2. 2

    たまねぎは薄切りに、万能ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    鍋にだし、①、②を入れて煮る。

  4. 4

    ③が柔らかくなったら、しょうゆ、砂糖、みりんを加えて味付けする。

  5. 5

    ※幼児1人分は、大人量の1/2です。

コツ・ポイント

さつまいもは切ってすぐに水に漬けましょう。切ってから時間がたつと色が悪くなります。水に漬けるとアクが抜けて味の染み込みも良くなります。

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神奈川県海老名市
神奈川県海老名市 @ebina_kitchen
2025/12/10 08:03に公開
神奈川県海老名市公式クックパッドです。https://www.city.ebina.kanagawa.jp/guide/kenko/dukuri/1009288/1012133.htmlこれまでに健康講座等でご紹介したレシピや、市管理栄養士や食生活改善推進団体えびな会が考案したおいしいレシピを随時更新します。フォロー、つくれぽの投稿をお待ちしております。
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 鶏もも肉 こねぎ 玉ねぎ

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