Pertama-tama rebus dahulu tomatnya, tetapi sebelum di rebus bersihkan tomat lalu pada bagian ujung tomat di belah tp jangan sampai bela habis, hanya menandakan agar kulit tomat mudah di kupas nantinya, setelah itu rebus di air hangat, tunggu sampai tomat terkupas dari kulitnya dan lembut.

Setelah tomat di kupas maka diamkan, baru kocok telur menjadi telur dadar. Selama telur di kocok panaskan wajan dengan minyak panas, pada telur kocok jangan lupa tambahkan masako maupun sedikit penyedap rasa, baru dadar dengan api sedang di wajan minyak panas jika sudah hancurkan telurnya menjadi keping2 tapi jangan terlalu hancur banget, cukup hancur sebagian saja agar nantinya lebih enak di makan. Baru tiriskan

Setelah itu panaskan minyak pada wajan lalu tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah hingga harum, setelah harus masukan cabe merah yang sudah di potong-potong. Setelah semuanya tercampur dan kering lalu masukan tomat yg sdh di kupas tadi, diamkan kurang lebih 15 menit hingga tomat menjadi lembut dengan sendirinya dan mengeluarkan air, jika sudah ada air dari tumisan tomat tadi baru masukan telurnya, aduk hingga tercampur rata.

Jangan lupa masukan penyedap rasa, garam, dan gula lalu koreksi rasa. Setelah itu baru taburkan daun bawang yang sudah di iris tipis, tiriskan hingga xihongsi chaojidan siap di santap.