Bakso Tong-Tong
🌻Bismillah
🌻Di Hari Ayah ini, aku teringat dengan sosok almarhum ayahku yang sudah lama meninggal saat aku masih kecil. Aku ingat betul, beliau suka Bakso Tong-Tong. Bakso Tong-Tong ini sangat legendaris di daerah asalku. Yang jual hanya 1 orang saja dan turun temurun ke anak cucunya sampai sekarang. Di daerah lain tidak ada yang jual bakso semacam ini. Namanya memang bakso, tapi tidak ada baksonya sama sekali, hanya daging sapi yang dipotong-potong kecil. Kuahnya berwarna kecoklatan karena ditambahkan kecap. Biasanya dimakan dengan nasi putih. Lalu kenapa namanya Bakso Tong-Tong? Karena dulu waktu aku masih kecil, Bakso ini jualnya keliling desa, dengan cara dipikul seperti orang jual sate jaman dulu, orangnya berjalan sambil memukul kentungan yang terbuat dari kayu yang bunyinya Tong...Tong...Tong.. Nah, dari situlah warga menyebutnya Bakso Tong-Tong.
🌻Setelah aku menikah, aku ajak suamiku makan bakso ini. Ternyata suamiku juga suka. Setiap kita berkunjung ke kampung halamanku, pasti suami ngajak beli Bakso Tong-Tong.
🌻Jadi di Hari Special Ayah ini aku akan membuat Bakso Tong-Tong kesukaan ayahku dan ayah anak-anakku.
🌻Dan supaya baksonya lebih special lagi, kali ini aku pakai Kecap Manis Indofood. 😍 Pakai Kecap Manis Indofood ini bikin masakanku jadi lebih special dan lezat. Gurihnya bikin naik level. 😋🤤Kalian wajib pakai Kecap Manis Indofood juga ya... 😘
#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#SpesialChallengeKecap_Colam25#CookpadCommunity_Malang
#GAS2025
#MasakUntukAyah
Bakso Tong-Tong
🌻Bismillah
🌻Di Hari Ayah ini, aku teringat dengan sosok almarhum ayahku yang sudah lama meninggal saat aku masih kecil. Aku ingat betul, beliau suka Bakso Tong-Tong. Bakso Tong-Tong ini sangat legendaris di daerah asalku. Yang jual hanya 1 orang saja dan turun temurun ke anak cucunya sampai sekarang. Di daerah lain tidak ada yang jual bakso semacam ini. Namanya memang bakso, tapi tidak ada baksonya sama sekali, hanya daging sapi yang dipotong-potong kecil. Kuahnya berwarna kecoklatan karena ditambahkan kecap. Biasanya dimakan dengan nasi putih. Lalu kenapa namanya Bakso Tong-Tong? Karena dulu waktu aku masih kecil, Bakso ini jualnya keliling desa, dengan cara dipikul seperti orang jual sate jaman dulu, orangnya berjalan sambil memukul kentungan yang terbuat dari kayu yang bunyinya Tong...Tong...Tong.. Nah, dari situlah warga menyebutnya Bakso Tong-Tong.
🌻Setelah aku menikah, aku ajak suamiku makan bakso ini. Ternyata suamiku juga suka. Setiap kita berkunjung ke kampung halamanku, pasti suami ngajak beli Bakso Tong-Tong.
🌻Jadi di Hari Special Ayah ini aku akan membuat Bakso Tong-Tong kesukaan ayahku dan ayah anak-anakku.
🌻Dan supaya baksonya lebih special lagi, kali ini aku pakai Kecap Manis Indofood. 😍 Pakai Kecap Manis Indofood ini bikin masakanku jadi lebih special dan lezat. Gurihnya bikin naik level. 😋🤤Kalian wajib pakai Kecap Manis Indofood juga ya... 😘
#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#SpesialChallengeKecap_Colam25#CookpadCommunity_Malang
#GAS2025
#MasakUntukAyah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih iga dan daging sapi lalu rebus sebentar hingga kotorannya keluar atau hingga mendidih. Setelah itu tiriskan dan cuci kembali.
- 2
Supaya dagingnya empuk, disini aku presto daging dan iga selama 40 menit dengan 3 liter air. Setelah itu pindahkan iga sapi beserta airnya ke panci besar. Pisahkan dagingnya, karena akan kita goreng.
- 3
Haluskan bumbu halus, saya diuleg. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga wangi.
- 4
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci. Aduk rata. Lalu nyalakan kompor.
- 5
Tambahkan air 1 liter, Kecap Manis Indofood, garam, msg, gula dan kaldu bubuk. Lalu aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Lalu matikan kompor. Jangan lupa tes rasa ya.
- 6
Sambil menunggu kuahnya mendidih, kita buat daging gorengnya. Haluskan bumbu daging goreng lalu tambahkan sedikit air.
- 7
Potong-potong kecil daging sapi, lalu balurkan ke bumbu hingga merata.
- 8
Panaskan minyak secukupnya lalu goreng daging sebentar saja kurang lebih 2 menit. Angkat, tiriskan.
- 9
Siapkan mangkuk dan bahan pelangkap. Masukkan nasi, bihun, kol, dan daging goreng.
- 10
Setelah itu tambahkan kuah bakso secukupnya dan iga sapi. Terakhir taburi dengan bawang goreng. Tambahkan cabai rawit uleg jika suka pedas. Bakso Tong-Tong siap dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar