ミネストローネ(野菜多め)
たくさん野菜を食べれるミネストローネ。
トッピングの野菜と少し酸味のあるトマトスープの相性はバツグン！
アプリでひらく作り方
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トマト缶の中身をミキサーまたはブレンダーで攪拌する。
- 2
【A】、ベーコン、ニンニクもカット。
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- 3
鍋にオリーブオイルとにんにく入れてから弱火で火をつけ香りが出たら
ベーコンを炒める。 -
- 4
③の鍋に火の通りにくい野菜から入れ炒める。砂糖、塩をして蓋を閉めてたまに混ぜながら弱火で5分。
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- 5
④にローリエ以外の【B】を入れ全体を混ぜる。最後にローリエ入れ中火で10分煮込む。灰汁も取り除く。
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- 6
⑤を煮込んでる間に【C】用意する。※写真は2人前
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- 7
焼き色がついたら火を止め、砂糖、醤油をいれ火を入れ(弱火)バターを入れて絡めて火を止める。
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- 8
⑦工程バターは風味を出すために別に作っています。鍋に入れず盛り付けて一緒に召し上がって下さい。
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コツ・ポイント
※トマト缶は缶により酸味が異なる。
つくれぽ
うみです。過去の名前で料理の写真をのせているものもあります。写真は少しづつ新しく変更したりしています。【計量、スプーンの測り方】◇液体は、表面張力状態で計ります。◇液体以外(例、砂糖や小麦粉など)は山盛りにすくった後、ヘラなどですり切りで平らにします。
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