526. Mangut Ikan Tongkol

Name: 526. Mangut Ikan Tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ikan tongkol; 1/2 bungkus bumbu marinasi; 1 batang sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 5 biji bawang merah; 3 biji bawang putih; 5 biji cabe rawit; 5 biji cabe merah keriting; 1/2 ruas jahe; 2 biji kemiri; 1 cm kencur; secukupnya kunyit

Annisa Rahmatillah @Annisa_2304

Peringin Selatan, Balangan, Kalimantan Selatan.

kebetulan di kulkas ada ikan tongkol, karena sudah bosan kalo digoreng, jadinya dibikin mangut.

Lebih banyak

526. Mangut Ikan Tongkol

Annisa Rahmatillah @Annisa_2304

Peringin Selatan, Balangan, Kalimantan Selatan.

kebetulan di kulkas ada ikan tongkol, karena sudah bosan kalo digoreng, jadinya dibikin mangut.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongikan tongkol
1/2 bungkusbumbu marinasi
1 batangsereh (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
bumbu halus
5 bijibawang merah
3 bijibawang putih
5 bijicabe rawit
5 bijicabe merah keriting
1/2 ruasjahe
2 bijikemiri
1 cmkencur
secukupnyakunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, cuci bersih ikan, lalu marinasi, diamkan sekitar 5-10 menit. blender bumbu halus dan masukan bumbu aromatik.
2

Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan. tumis bumbu halus hingga harum.
3

Masukkan gula, garam, penyedap rasa & air, kemudian masukkan ikan, santan, masak sebentar.
4

Masukkan cabe rawit utuh dan daun bawang, masak hingga kuahnya kental, lalu masukkan daun kemangi, aduk rata lalu matikan api. mangut ikan tongkol siap untuk disajikan, selamat mencoba.