せいろで作るさつまいも豚バラ挟み蒸し

せいろで作るさつまいも豚バラ挟み蒸し-レシピのメイン写真

せいろで作るさつまいも豚バラ挟み蒸し

せいろ料理研究家／優のせいろレシピ @seiro

今回は、
さつまいもと豚バラを蒸すだけで作れる、
とても簡単なメインおかずを作ります。
さつまいもの甘さと豚バラの旨みがやさしく合わさって、
蒸すことで軽く仕上がる一品です。
それでは早速作っていきます。

今回は、
さつまいもと豚バラを蒸すだけで作れる、
とても簡単なメインおかずを作ります。
さつまいもの甘さと豚バラの旨みがやさしく合わさって、
蒸すことで軽く仕上がる一品です。
それでは早速作っていきます。

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今回は、
さつまいもと豚バラを蒸すだけで作れる、
とても簡単なメインおかずを作ります。
さつまいもの甘さと豚バラの旨みがやさしく合わさって、
蒸すことで軽く仕上がる一品です。
それでは早速作っていきます。

今回は、
さつまいもと豚バラを蒸すだけで作れる、
とても簡単なメインおかずを作ります。
さつまいもの甘さと豚バラの旨みがやさしく合わさって、
蒸すことで軽く仕上がる一品です。
それでは早速作っていきます。

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材料

2人分

さつまいも中1本
豚バラ薄切り 150〜200g
塩少々
黒胡椒少々
ポン酢 or 塩仕上げ用
レモンお好みで
七味お好みで
ごま油少量

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作り方

1

さつまいもを1cm幅の輪切りにし、水にさらす。⭕️ ホクホクで崩れず、甘みがしっかり出る。水に晒して変色と火の通り均一
2

豚バラの片面に軽く塩をふる。⭕️味がぼけない。片面だけでOK。
3

さつまいもに豚バラを巻きつける⭕️ 蒸すと自然に形が落ち着くので気にしなくていい
4

せいろを温め、並べて15分蒸す。⭕️ さつまいもに串が通れば完了。脂が落ちて軽く仕上がる。
5

さつまいもが柔らかくなったら黒胡椒をふり、好みの味付けで仕上げる。

コツ・ポイント

さつまいもは厚め1cmカットが型崩れしない。蒸すことで豚バラの脂が落ちて軽いのに満足感が出る。

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せいろ料理研究家／優のせいろレシピ @seiro

2025/11/23 07:24に公開

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このレシピのキーワード

さつま芋レモン豚バラ薄切り

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