Iniziamo a preparare la pasta d'arancia versando tutti gli ingredienti nel boccale 20/30 secondi velocità 8/10, versiamo in un barattolo di vetro e teniamo da parte.
Nel boccale versiamo latte, lievito e zucchero 3 minuti 37 gradi velocità 3.

Aggiungiamo l'uovo, la farina e la pasta d'arancia 6 minuti spiga, aggiungiamo il burro poco alla volta. Facciamo raddoppiare.

Forniamo le nostre brioches (130 g l'una) e le mettiamo a lievitazione in ciotoline piccole di alluminio, spennelliamo con latte e inforniamo a 180 gradi per circa 30 minuti.

Una volta fredde le spolverizziamo con zucchero a velo. La pasta d'arancia si conserva in frigo per circa un mese, la potete utilizzare per aromatizzare qualsiasi dolce (creme, torte, pancake, biscotti ecc.)