さつまいもは皮つきのまま、７mm角に切る。小松菜は洗いサッと茹で、細かく刻み水気を切る。レーズンは水で戻す。

ボウルに溶き卵、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜる。

ホットケーキミックスをふるい、②に加え、よく混ぜた後、サラダ油を加えゴムベラで混ぜる。（混ぜすぎると生地がかたくなる。）

③の生地に①を入れ、さっくり混ぜる。

ケーキ用カップに③の生地を8分目入れ、湯気のあがった蒸し器にいれ13～15分くらい強火で蒸す。

竹串をさして生地がつかなければできあがり。