【保育園給食】かぶの甘酢あえ

Name: 【保育園給食】かぶの甘酢あえ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 120g（Mサイズ1・1/2個）; かぶの葉 12g; ★酢 12g（小さじ2）; ★砂糖 8g（大さじ1）; ★塩 少々

吹田市役所 @cook_40299943

寒くなると甘味が増す「かぶ」を使った甘酢あえは、冬の定番メニューです。
かぶの葉を一緒に食べることで、ビタミンCやβカロテン等の栄養素も豊富な一品になっています。
栄養量（1人分）
エネルギー15kcal、たんぱく質0.3g、脂質0g、炭水化物3.6g、食塩相当量0.1g、ビタミンC8mg、βカロテン84μg

【保育園給食】かぶの甘酢あえ

吹田市役所 @cook_40299943

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

かぶ 120g（Mサイズ1・1/2個）
かぶの葉 12g
★酢 12g（小さじ2）
★砂糖 8g（大さじ1）
★塩少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

かぶは皮を剥いて、薄めのいちょう切りにする。
かぶの葉は食べやすい長さに切る。
2

①のかぶとかぶの葉を沸騰したお湯で1分程度茹でる。
3

②をザルにあげて水で冷やす。
4

③の水気をしっかり絞り、★の調味料とあえる。

コツ・ポイント

・出来上がった後、少し時間をおくと味がよくなじみます。
・調味料の量はお好みで調整してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

吹田市役所 @cook_40299943

2025/12/25 06:46に公開

大阪府にある吹田市役所の公式キッチンです。食に親しみ楽しんでほしい、そんな思いから幅広い世代の方に参考にしていただける簡単レシピを掲載していきます☆毎日の食事作りや健康な体づくりにぜひお役立て下さい！市HPでは食に関する情報を掲載中！https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-kenkoiryo/kenko/syokuiku.html

このレシピのキーワード

かぶかぶの葉

似たレシピ

その他のレシピ