玉ねぎは.みじん切りにしておきます。(ブンブンチョッパーなどを使うと早いです。)

ピーマンは横に３等分.前後に切り袋の中へ入れ片栗粉をまぶします。(ヘタとシッポは余す事なく使いましたが.お任せします。)

袋の中に豚ひき肉・みじん切り玉ねぎ・塩コショウ・パン粉・豆乳を加え揉み込みます。(ボウルでもOK)

ピーマンに❸の肉だねを絞り出し形を整えます。(冷凍をする際は.この段階の状態で保存をして下さい。)

食べる際は.そのままフライパンに並べ中火で両面を焼いたら.お酒と分量外の.お水(大１〜２)を加え蓋をし蒸し焼きにします。

中まで火が通ったら余計な水分はキッチンペーパーで拭き取るか炒めながら水分を飛ばし混ぜ合わせた●を加え完成です。