りんご大量消費に手作りジャムのストック
あっらっきー @cook_40127219
りんごと安いカップジャムのマーマレードを使った手作りりんごジャムです。りんごの大きさや糖度によって味は変わってきます。
大量に作ってジップロックにいれて冷凍しちゃいます。
パンやヨーグルトに使うだけでなく、りんごには酵素があるのでお肉の下味、ソース作り、煮込み料理に加えるだけで隠し味になります。
市販のジャムを使用する事で甘さと硬さを調整することができ時間はかかりますが、味付けは楽にできます。
りんご大量消費に手作りジャムのストック
りんごと安いカップジャムのマーマレードを使った手作りりんごジャムです。りんごの大きさや糖度によって味は変わってきます。
大量に作ってジップロックにいれて冷凍しちゃいます。
パンやヨーグルトに使うだけでなく、りんごには酵素があるのでお肉の下味、ソース作り、煮込み料理に加えるだけで隠し味になります。
市販のジャムを使用する事で甘さと硬さを調整することができ時間はかかりますが、味付けは楽にできます。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごの芯をとり、2個をすりおろす。残りはみじん切り（皮は好みで剥いて下さい。）
- 2
鍋にりんごとみりんをいれて強火で沸騰してきたら中火にしてたまにかき混ぜながら煮詰めます。
- 3
汁気がなくなってきたらジャムを入れて混ぜながらにつめます。弱火にして10分ほど煮詰めて硬さをみて完成です！
- 4
柔らかく煮て、潰したさつまいもと混ぜればさつまいもとりんごのジャムになります。
- 5
マーマレードが入ってた容器を再利用しました。
- 6
夜食や風邪、胃、のどを労るのにお湯に溶かして飲んでも暖まります。
コツ・ポイント
食感を加えるためにすりおろしとみじん切りにしましたが好みでミキサーやフードカッターで、全部カットしてもOK
汁が跳ねて火傷に注意してください。
マーマレードジャムの代わりにイチゴジャムやブルーベリーでも好みで硬さや味を変えてみて下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25234343
