雑穀米は食物繊維,ビタミン,ミネラルが豊富で抗酸化作用や満腹感の増加によるアンチエイジング,ダイエット効果もある｡

キヌアはたんぱく質､食物繊維､ミネラル､ビタミンB群､必須アミノ酸を豊富に含む｢母なる穀物｣と言われるスーパーフード｡

なるべく細かいザルに白米に雑穀米とキヌアを入れて優しく2〜3回水洗いをして15分水に浸す｡

胚芽押麦は食物繊維､ビタミンB群､ミネラルが豊富で便秘解消や腸内環境の改善､疲労回復､美肌効果がある｡

白米1合に雑穀米とキヌア大さじ2､胚芽押麦45gに対し水300mlで少し固めに仕上がるので好みで水の量を少し増やす｡

しらすはタンパク質､カルシウム､DHA､EPAを含み骨や筋肉の健康維持､血栓症予防､脳機能の活性化に効果がある｡

ひきわり納豆は大豆が砕かれ表面積が増え皮も取り除かれているため消化酵素と触れる面積が広がり効率的に消化・吸収される｡

ビタミンKやビタミンEの量はひきわり納豆の方が多く食物繊維､カルシウム､マグネシウム､鉄は普通の納豆の方が多い｡

キムチは乳酸菌､ビタミン､カプサイシン､食物繊維､ミネラルを含み腸内環境の改善や免疫力の向上､疲労回復､美肌効果がある｡

長芋はカリウム､ビタミンB群､食物繊維を含み､むくみ予防や疲労回復､消化促進､便通改善などに役立つ｡

干しえびやしらす､キムチ､鰹節の旨味で味が整うので軽く昆布つゆを回しかける｡

昆布つゆは旨味成分のグルタミン酸を含み醤油よりマイルドな塩味のために使用。麺つゆでもOK｡

卵白に含まれる｢アビジン｣が納豆に豊富な｢ビオチン(ビタミンB群)｣の吸収を妨げるため卵黄のみをトッピングする｡

海苔と鰹節を振りかけて出来上がり｡

出来ればサラダチキン【レシピID 25115060】参考までに｡ など動物性タンパク質…

ヤクルト豆乳ヨーグルト｢豆乳の力｣は乳糖を含まず乳酸菌とビフィズス菌が摂取出来る｡