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簡単・基本味☆ジューシー唐揚げ
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簡単・基本味☆ジューシー唐揚げ-レシピのメイン写真

簡単・基本味☆ジューシー唐揚げ

Hitomi_H
Hitomi_H @cook_40377384

醤油と生姜、ニンニクで味付けをした基本の味です!
塩麹で漬け込むので、柔らかジューシーに仕上がります。

醤油と生姜、ニンニクで味付けをした基本の味です!
塩麹で漬け込むので、柔らかジューシーに仕上がります。

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簡単・基本味☆ジューシー唐揚げ

Hitomi_H
Hitomi_H @cook_40377384

醤油と生姜、ニンニクで味付けをした基本の味です!
塩麹で漬け込むので、柔らかジューシーに仕上がります。

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材料

作りやすい量
  • 鶏もも肉 約500g
  • 塩麹 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎すりおろしニンニク 小さじ2
  • ◎すりおろし生姜 小さじ2
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切った鶏もも肉(もしくはカット済)と、塩麹をポリ袋に入れ揉み込む。冷蔵庫で漬け込む(最低30分)

  2. 2

    ①のポリ袋に◎の醤油、ニンニク、生姜を入れて揉み込む。時間があれば30分程おいて、漬け込むと良い。

  3. 3

    新しいポリ袋に片栗粉、②の肉を入れて、肉の周りに片栗粉をまぶす。

  4. 4

    揚げ物鍋に油(分量外・適量)を入れて温める。適温になったら③の肉を順次揚げていく。

  5. 5

    冷めたら器に盛りつけ完成!

コツ・ポイント

ニンニク、生姜はチューブで売っているものを使用しました。
片栗粉はしっかりまぶされた方が、カリッと仕上るので多めにいれると良いです。

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Hitomi_H
Hitomi_H @cook_40377384
2025/12/05 23:32に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉

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