Cumi Tahu Telur Bumbu Bali

Name: Cumi Tahu Telur Bumbu Bali
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 siung Bawang merah (bumbu Bali); secukupnya Gula merah; 2 sdm Air asam Jawa (bumbu Bali); secukupnya Air; sesuai selera Kecap manis; 2 cm Lengkuas; 2 lembar Daun jeruk; 1 batang Sereh; 1 lembar Daun salam; 3 butir Kemiri; 1 buah Tomat; 4 siung Bawang putih (bumbu Bali); 6 ekor Cumi basah; 5 buah Cabe merah besar; sesuai selera Bawang daun; secukupnya Penyedap; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 2 siung Bawang putih (bumbu isi); 3 siung Bawang merah (bumbu isi); 1 butir Telur; 5 buah Tahu; 2 sdm Air asam Jawa

NIDIA RAKARAI @dapurrakarai

Ini kesukaan anak anak, protein nya lengkap...ada cumi tahu dan telur...nikmat dimakan sama bumbu bali

Lebih banyak

Cumi Tahu Telur Bumbu Bali

NIDIA RAKARAI @dapurrakarai

Ini kesukaan anak anak, protein nya lengkap...ada cumi tahu dan telur...nikmat dimakan sama bumbu bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

7 siungBawang merah (bumbu Bali)
secukupnyaGula merah
2 sdmAir asam Jawa (bumbu Bali)
secukupnyaAir
sesuai seleraKecap manis
2 cmLengkuas
2 lembarDaun jeruk
1 batangSereh
1 lembarDaun salam
3 butirKemiri
1 buahTomat
4 siungBawang putih (bumbu Bali)
6 ekorCumi basah
5 buahCabe merah besar
sesuai seleraBawang daun
secukupnyaPenyedap
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
2 siungBawang putih (bumbu isi)
3 siungBawang merah (bumbu isi)
1 butirTelur
5 buahTahu
2 sdmAir asam Jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, rendam dengan air asam Jawa 2 sdm selama 10 menit, lalu cuci bersih.
2

Haluskan tahu, campur dengan telur, bawang merah & putih (bumbu isi), garam, gula, penyedap, dan bawang daun.
3

Masukkan adonan tahu ke dalam perut cumi hingga penuh, tutup dengan kepala cumi, rekatkan pakai tusuk gigi.
4

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan kemiri.
5

Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
6

Masukkan cumi isi, aduk rata, biarkan bumbu matang.
7

Tambahkan air secukupnya, kecap, garam, penyedap, air asam Jawa, dan gula merah.
8

Masak hingga bumbu meresap dan cumi matang.

Tips

Pastikan cumi tidak terlalu lama dimasak agar tidak alot.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

NIDIA RAKARAI @dapurrakarai

pada 13 Desember 2025 08.09

Saya adalah hamba Allah, istri dan ibu yang berusaha menikmati setiap proses kehidupan...memasak buat saya adalah mengalirkan rasa....dimanapun kelak, suami, anak anak , orangtua , sahabat berpijak semoga selalu rindu dengan masakan saya...😄ig : rakarai_librarywa.me/6289615611225

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Gula Bawang Gula Merah Kecap Sereh Daun Jeruk Telur Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Cumi Cumi Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya