Botok Ontong Pisang Tahu

Name: Botok Ontong Pisang Tahu
Yield: 5 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ontong pisang ukuran sedang; 4 buah tahu besar; 10 bungkus Petai cina atau lamtoro; 2 ikat Daun kemangi, daun jeruk purut 7, daun salam; 1 ons Cabe hijau dirajang; 3 ons Cabe rawit utuh; 3 telur ayam; 17 buah cabe besar merah; 3 butir tomat; 3 bongkol bawang; 15 siung brambang; secukupnya gula merah; secukupnya gula pasir; sesuai selera garam, lada, penyedap; secukupnya laos; secukupnya jahe; secukupnya kencur; 2 batang sereh

Pawon Asry @cook_AsryW

Kota Malang

Botok ontong ini kesukaan keluarga kami turun temurun. Resep dari Eyangti kemudian ke Ibu dan turun ke saya. Masakan sederhana tapi mampu mengundang pulang ke rumah disaat kangen masakan Ibu.

Lebih banyak

Botok Ontong Pisang Tahu

Pawon Asry @cook_AsryW

Kota Malang

Botok ontong ini kesukaan keluarga kami turun temurun. Resep dari Eyangti kemudian ke Ibu dan turun ke saya. Masakan sederhana tapi mampu mengundang pulang ke rumah disaat kangen masakan Ibu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 Orang

5 buahontong pisang ukuran sedang
4 buahtahu besar
10 bungkusPetai cina atau lamtoro
2 ikatDaun kemangi, daun jeruk purut 7, daun salam
1 onsCabe hijau dirajang
3 onsCabe rawit utuh
3telur ayam
Bumbu halus :
17 buahcabe besar merah
3 butirtomat
3 bongkolbawang
15 siungbrambang
secukupnyagula merah
secukupnyagula pasir
sesuai seleragaram, lada, penyedap
secukupnyalaos
secukupnyajahe
secukupnyakencur
2 batangsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan air masukkan ontong pisang yang diiris langsung di atas panci berisi air mendidih berikan 1 sendok garam dan 1 sendok minyak goreng tiriskan
2

Goreng brambang, bawang, cabe merah besar, laos, kencur, jahe
3

Setelah matang blender bumbu tersebut dan kembali gosong di wajan
4

Campur semua bahan tahu, ontong yang sdh ditiriskan, petai cina, daun kemanggi, daun jeruk, 3 telur ayam, irisan cabe hijau, lada, garam, gula merah, gula pasir, penyedap, tumbar bubuk, sereh
5

Dibungkus satu2 tiap bungkus diberi daun salam dan cabe rawit utuh
6

Dikukus selama 30 menit
7

Selamat mencoba semoga berhasil