白みそ雑煮

Name: 白みそ雑煮
Yield: （例）2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 丸餅 4個; 里芋 4個; だし 300㎖; 白みそ 50g

味つけ表普及促進協会 @cook_112280537

滋賀県大津市

京都出身の実母から受け継いだ、丸餅が入った京風白みそ雑煮です。
柔らかく茹でた里いもがとてもおいしいです。簡単に出来ますので、ぜひ作ってみてください。
どんな分量でも、｢味つけ表｣で味加減バッチリ！

白みそ雑煮

味つけ表普及促進協会 @cook_112280537

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材料

（例）2人分

※材料は、2人分の一例です※
丸餅 4個
里芋 4個
[汁]
だし 300㎖
白みそ 50g

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作り方

1

里いもは皮をむき、好みの大きさに切って柔らかくゆでます。
2
味つけ表より、作りたい量のだしと白みその分量を確認します。
3

だしを作り、白みそを溶かし入れます。
4

別鍋で餅を茹でます。
5

里いもをみそ汁に入れ、温まったら、餅と共にお椀に注ぎます。
6

お好みで、かつお節をのせます。

コツ・ポイント

※ 材料は、例として2人分の分量を記載しています。
※ 作りたい量を決めたら、作り方②でだしと白みその分量を読み取ってください。
※ 芋は、里芋の他、頭いも、赤目いも（セレベス）も美味しいです。

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つくれぽ

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味つけ表普及促進協会 @cook_112280537

2025/12/15 12:41に公開

滋賀県大津市

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このレシピのキーワード

雑煮里芋丸餅白みそ

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